向來被視為豐胸和美容聖品的木瓜,日前被《美國飲食學會期刊》評選為營養密度第二、僅次於奇異果的水果,加上7月正值盛產季節,市場上掀起一股搶購熱潮。許多人認為木瓜的吃法單調,但只要善用巧思,木瓜也能入菜促進食慾和消化。

木瓜營養價值高 美容益壽好處多
每年7至11月是木瓜的盛產季節,各地舉辦農產品行銷活動吸引買氣,但因有國際研究報告的背書,木瓜在市場上成為炙手可熱的水果。就營養學角度來看,木瓜含有豐富的維生素A、B、C、E、K、鈣、磷、鐵、鉀、β胡蘿蔔素等營養素,具有抗氧化的作用;含有鉀和葉酸,有助於心血管保健。
此外,木瓜中的木瓜酵素,可分解蛋白質、醣類和脂肪,幫助食物消化和吸收,減輕腸胃負擔,預防肥胖上身。木瓜酵素還能幫助青春期少女的乳腺發育,達到豐胸效果,且能增進乳汁分泌,幫助產後婦女分泌奶水哺乳。
而就中醫角度來看,木瓜性溫、不寒不燥,可鞏固脾胃、消暑解渴、潤肺止咳,生吃可緩解感冒、咳痰、便秘、喉嚨痛等不適,進而行氣活血,使身體獲得足夠營養,皮膚變得紅潤有光澤,因此素有「萬壽果」之稱,多吃可延年益壽。不過,懷孕婦女不宜吃木瓜,以免引發子宮收縮腹痛。
木瓜創意料理 自己在家做
多數人認為木瓜的吃法簡單,只能打成果汁或做涼拌青木瓜,但農委會提供不同的創意料理食譜,讓想嚐鮮民眾也能享受不同的木瓜好滋味。
【鮮蝦木瓜泡芙】
● 材料:泡芙3粒、木瓜丁150g、鮮蝦9隻、美乃滋80g、小黃瓜50g。
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許多人用盡各種方法,想要甩掉身上的肥肉,然而,除了要有毅力落實「少吃多動」的原則,選對減重時機也很重要,亞東醫院家醫科醫師朱育瑩表示,若能掌握3大黃金時機,可以讓減重計畫事半功倍、有效達標。
時機1:晚餐少吃醣類、增蛋白質
碳水化合物等醣類可提供快速的能量來源,但相對來說,也需要較大的活動量才能消耗掉,否則就會堆積成脂肪、造成肥胖,因此選白天來攝取醣類,確實是比較好的選擇。
那麼晚上該怎麼吃才不會造成脂肪堆積?朱育瑩醫師表示,減少了醣類、但可以蛋白質來遞補,因為蛋白質是必需營養素,每餐都要吃;此外,蛋白質有特定的胺基酸,可以讓人放鬆、利於助眠。
時機2: 早晨運動提高全天代謝
促進減重,必須做有氧運動和肌力運動,早晨做運動又比晚上來得好,因為人體在白天的基礎代謝率,原本就比較高,且運動的12小時之後,基礎代謝率又可提高5%-7%。
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【撰文/魅麗雜誌;攝影/魅麗雜誌】
「走開」多容易啊!
年輕時,我的主管說我是個很閉屬的人,不管是當時還是現在,講給別人聽沒人會相信。但我知道他是對的,我內在本質是很封閉的,只有在必要時,也就是在工作上需要我去帶動氣氛或招呼接待時,我才會熱情開朗,那是基於任務,必須完成的專業表現。通常,在不需要我出頭的時候,我都是很安靜地當個隱形人。
我很怕在一群陌生人的場合,以前最痛恨參加酒會;看到該認識的重要客戶,卻不敢主動去遞名片攀談。別人介紹後,也痛苦,因為不知該如何接話,裝熱絡。這些狀況都叫人全身難過到爆炸,就算躲在一旁,我也無法當個自在的壁花,但我看到那種熱情開朗、滿場飛的人,又會很羨慕。
隨著年紀增長,不知是不是阿桑都會有新增的能力,我變得比較開朗,尤其做了《魅麗》以後,更能跟人親近。在製作本期內容探討參與社團活動時,我才發現原來我錯過了好多學習的機會。過去團體活動對我來說,從來就是避之唯恐不及;不管是學生時期的社團、宗教團體活動、才藝教室或是學生家長會,只要是人多意見雜,有讓我不以為然的狀況,我就冷眼旁觀或是默默走開。現在懂了,原來年輕時,我就沒有學會妥協和合作這件事,所以出了社會也就不知該如何跟人相處。
「走開」是多麼容易的一件事啊!還可以美其名的自以為高尚,像我就用過理念不合、價值觀不同、不為五斗米折腰、不與人一般見識、要做自己…,直接就拒絕了讓自己不舒服的環境。我的前老闆金惟純形容自己是被寵壞的男人,他說成功的人會把自己的堡壘築起來,把不喜歡的事、看不順眼的人通通排拒在外,愈成功的人城牆愈高,最後變成監牢把自己禁錮起來,走不出去。想想真是如此啊!當我們擁有的條件愈好,就愈容易走開,我們會開除老闆、同事、朋友甚至老公。
社團像一個小社會的縮影,卻是一個沒有直接利害關係、可以自由進出的地方,在一個你沒有必要一定必須留下來的環境中學習妥協,那會產生多大的人生學習啊!透過本月特企的故事分享,我們看到社團滋養的面向;尊重不同性格、職業、價值觀的人,並且與之和諧相處、被人領導與領導別人的能力、透過多人的力量可以成就更大的格局,同時我們會交到好多像家人一樣的朋友。
現在,我知道我少了多少的體驗啊!如果我們有更大的能量,就創個社來玩玩吧!大家都來做社長!如何?
【完整內容請見《魅麗》2013年7月號】
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炎熱的夏天不僅容易讓人動不動就汗流浹背,更容易讓臉上不停出油、狂冒痘痘粉刺,加上夏天愛吃甜食、喝冰飲,也是造成臉上粉刺橫行,黑頭粉刺頻頻跑出來見人的緣故。想要預防討人厭的粉刺產生,首先第一步在飲食上就要特別注意,多攝取助改善腸胃消化或高纖的食物、含「硒」、「鋅」微量元素的蔬果,都能改善粉刺。
粉刺又稱痤瘡,除了青春期皮脂分泌旺盛的時候常出現,當作息不正常、常熬夜、吃過於油膩也會造成皮脂線功能異常旺盛,產生大量皮脂,加上毛囊口被角質堵塞,就會使得皮脂堆積在表面,形成我們照鏡子看到冒出頭的粉刺。
粉刺形成的原因有很多,不過最常見的因素就是飲食偏高油、高糖、吃太多精製碳水化合物,都是加劇皮脂腺分泌的成因。飲食上只要掌握以全麥穀物、高纖、抗氧化、含omega-3不飽和脂肪酸、鋅、硒微量元素的食物為原則,就能免除因食物攝取不當而致粉刺的狀況。
高纖促進腸胃蠕動 助代謝減少粉刺
全麥粗纖維的碳水化合物可以幫助減緩血糖上升速度,膳食纖維也是幫助代謝正常、促進消化的營養成份,有些人或許是因為腸胃吸收代謝功能不好、累積了一些身體不必要的廢物在體內,才會導致臉上不斷出現小粉刺、痘痘等,因此從改善腸胃功能著手,也是方法之一。
至於硒、鋅元素則是幫助身體抗氧化、提高免疫力的微量元素,且身體有50多種酵素作用都與鋅息息相關,人體代謝必須有這兩種元素來幫助調節。含硒的食物包括堅果、種子類,或是香菇、杏鮑菇等蕈類植物,鋅則以海鮮類、乳製品中含量較多。
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夏季火傘高張,人體流汗量大增,容易造成身體虛弱,若不及時補充電解質和水分,恐有中暑、脫水、休克的風險。天氣熱易流汗屬於正常的生理現象,但中醫師表示,有些人出汗量異常的多,主要與體質有關,建議每天可用1000c.c.「生脈飲」取代飲用水,達到調理斂汗的功用。
異常出汗的原因
新北市中醫師公會監事長陳俊明表示,中醫認為「汗為心之液」,心虛火旺或心氣不足都會造成排汗量增加。若是白天異常流汗的「自汗」症狀,屬於心氣不足、氣虛不固,體質偏寒;如果是夜間睡覺時異常出汗,即為「盜汗」,屬於陰虛內熱體質,因體內的津液水分不足,造成身體火熱,亟需排汗散熱。
若皮膚調節溫度的功能失調,毛細孔出現無法正常開合的「營衛不合」症狀,人體也會出現半邊或局部出汗的情況,且發汗後易怕冷。局部出汗可視部位研判臟腑功能,例如胸背異常出汗表示心肺氣不足、腹部出汗量多則與脾氣虛有關。
此外,臨床上也會觀察其他症狀做綜合判斷,再進行適當的治療。心氣不足者可能有心悸的症狀;支氣管過敏、容易感冒的人,容易肺氣不足;腹脹、胃口不好、拉肚子則代表脾氣虛。
喝養生茶止汗
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【撰文/Yu Gwen;圖片提供/Moschino】
想像與 Moschino 先生一起神遊上海,黃埔江邊細細品味過往經典30年,深入品味那幽默詼諧的義式風格。
2014早春女人形象
這次應邀 Moschino 之約,來到上海這奢華不夜城,為的是參加2014早春女裝系列以及首次出走米蘭的2014春夏男裝服裝大秀。來自全球的媒體全湧進了上海城,趁此機會,Moschino 邀約大夥兒一同歡慶其品牌30週年生日!
這次早春,拉到亞洲東方明珠—上海舉辦,爲了符合早春意境,場地特意選在黃埔江邊。閃爍的燈泡、碩大的 Moschino 看板、細細的海砂、喧鬧的人聲與穿流不息的身影,讓人彷彿置身某個島嶼渡假聖地。這次創意總監 Rossella Jardini 用她最愛的紅、白、藍、黑4色揮灑新一季早春風貌,服裝輪廓上以有著青春氣息的六○直身線條與微微五○完美嬌妻的洋裝與短版大衣,搭上小奢華的錦繡面料,饒富春天氣息的濃厚紫紅花卉圖案、向日葵鮮豔印花與紅、白色絲緞質地,詮釋出 Rossella Jardini 心中優雅性感兼具的女人姿態。
除了完美女人形象,經典的黑白系列,同樣是 Jardini 的巧思創作,強烈黑白搭著精巧手工縫製珍珠滾邊,細緻卻又立體的視覺,衝突著柔膩的古典氛圍;而刺繡與金色扣飾裝飾西裝外套與雙排扣夾克短褲裝束,讓人彷若置身蔚藍海岸,這場2014早春私人海灘之約,不論是完美女人姿態亦或是帥氣黑與白棉質日間衣著,絕對讓你回味無窮。
男裝出走記
這次上海行,不僅欣賞到2014早春女裝系列,還先睹為快2014春夏男裝系列,我的首場男裝時裝秀就獻給了 Moschino!這季春夏男裝,主要概念以摩登的都市摩天大樓為主題,依序走出的男模身上,那或斑斕的霓虹線條、或前衛奇幻的閃電褲裝、或搶眼鮮豔的上衫,搭配多彩的圖像與卡通式的影像處理以及烙印上 Moschino 知名宣言“I am What I am”,”Kaos”與”Good Taste Doesn’t Exist” 等字樣。從白天到黑夜的城市圖案,像是跑馬燈般不停出現明年春夏之中。
【完整內容請見《美麗佳人》7月號;訂閱美麗佳人電子版】
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【台灣醒報記者莊瑞萌綜合報導】熬夜的人,可能會容易變胖。美國研究指出,一天睡不到4小時的人,容易因為空出多餘時間,而大吃特吃,長期下來,容易造成肥肉堆積,其中男性變胖的比例,比女性還高。
美國賓州大學研究者邀請225位身材苗條的民眾,參與實驗睡眠與體重增加實驗。連續18天的實驗結果發現,在清晨4點到8點只睡了4小時的人,連續5天後,體重增加的比例,比一般從晚上10點睡到早上8點的人還要高。研究指出,睡眠時間較少的人,攝取卡路里量偏高,而且越晚時段,攝取卡路里的比例,更高於其他時段。
研究者史帕絲表示,「缺乏睡眠的人,一整天下來,吃東西的頻率變多,攝取的卡路里特別集中在夜間時段,因此,通常在隔天的白天,變得吃得較少。」
在實驗室內,受測者除了固定時間有專人供餐,其餘時間也可以自由到餐廳吃東西填飽肚子,還可以看電視、閱讀或打電動,但唯一限制是實驗期間絕不能運動。
結果發現,被分配到睡眠時間較少組別的人,在晚上11點後,平均較另一組正常睡眠組多攝取了550卡路里,連續5天後,體重約增加1公斤,而且男性變胖的機率比女性高。
對此,「澳洲睡眠協會」會長羅傑羅南指出,「這或許因為生理時鐘與代謝食物機制在半夜時,彼此無法配合,進而阻礙身體正常運作,體重也因此增加。」
另外,美國睡眠醫學會也指出,肥胖也是「阻塞型睡眠呼吸中止症」(Obstructive Sleep Apnea)高風險因素。
本次研究結果刊登在《SLEEP》期刊。
圖說:美國讓民眾參與實驗,結果發現睡眠時間較少的人,不僅容易多攝取卡路里,長期下來,更容易變胖。(photo by RelaxingMusic in Flickr)
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近來天氣熱,許多正值青春期的學生族群,臉上冒油、長痘痘的問題日趨明顯,而上班族工作壓力大,久待冷氣房加速肌膚水分蒸發,因而出現油水不平衡引發代償性出油,臉上彩妝更因此易脫妝。皮膚科醫師建議,若要改善夏季頻出油的現象,首要之務是加強保濕。
氣溫升10度 油脂分泌多1倍
皮膚科醫師謝孟芸表示,肌膚出油量與與環境溫度有很大的關係,平均溫度上升10℃,皮脂腺的油脂分泌量就會增加1倍,夏季氣溫動輒比冬季升高20度,出油量至少增加2倍。
除了氣溫升高會誘發油脂分泌之外,其他原因包括頻繁進出冷氣房、體質、熬夜、壓力、飲食油膩、青春期荷爾蒙分泌旺盛等,都可能破壞皮脂膜的油水平衡,導致肌膚不斷冒油、臉部油膩膩,引發老舊角質堆積、毛孔阻塞、粉刺生成、痘痘冒不停等症狀。
對抗油光滿面 保濕清爽一夏
謝孟芸醫師提醒,基礎保養中保濕步驟不可省,臉部清潔後塗抹含有玻尿酸、海藻萃取、高濃度EGF成分的多功能美容修護素產品,不僅可提升肌膚吸水性和潤澤,同時改善臉部出油狀況。
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【撰文/Katy Mulloy;編輯/Dominique Chiang】
哈囉,夏天又到了。每當季節一轉換,蠢蠢欲動的心也跟著想要做出一些新的改變,也許是承諾自己要有個好身材,於是衝動地報名馬拉松大賽與液態食物排毒法;或者乾脆不顧一切先買下櫥窗裡那件新上架的漂亮洋裝再說…。但是當話題涉及關於未來人生的種種規劃,焦點似乎總是非得回到我們的工作不可!?
「工作在人生佔有的比例太大,所以必須讓它盡量帶給妳快樂,該是時候開始善用它了。」這是五位大方分享個人工作心得的職場女強人,不約而同掛在嘴邊重複的一句話,也是本篇文章的重點,如何將個人職業生涯經營地更為出色?好消息是,只要三個月就能做到。只要一季的工作體質改造,就足以影響一輩子的夏日時光。
第一個月:想好下一步
如同人生的每件事,擬定計畫很重要。先解讀妳的目標,草擬出某種工作策略,同時也不忘內省,什麼才是內心真正想要的。
對的公司,錯的角色?
「首先,追尋一份理想的工作,並不表示你得要換一個新工作才能找得到,」Rachel Bell說,「相信我,雇用新人的成本很高,所以如果只要調整你現在的工作內容,或是改變妳現有的角色定位就能讓你留下,老闆不會願意失去妳。記住,這不完全是妳的事。別抱怨,用積極的態度溝通妳的強項與如何能夠完全發揮。但也別只為自己著想,而是小心詳述妳的新角色會如何帶給公司或新團隊好處。」所以,做任何改變之前,妳應該先問問自己,我被放對位置了嗎?這家公司還有值得我繼續發揮的空間或想要學習的地方嗎?
第二個月:著手行動
在某個時間點妳必須跨出妳的舒適區,從抽象計畫進展到真正動手做事。方法如下。
建立新人脈
「人人都喜歡幫忙,這很有滿足感,」Bell侃侃而談,「家族友人幫我接觸到了最終雇用我的人。這不是作弊;簡單說,如果你是某職位的兩個候選人之一,而妳跟雇用者有關係,即使很疏遠,結果很可能對妳有利。把目標設定在每月建立十個新人脈。即使目前沒有職缺也要讓自己出現在雷達上。向朋友、熟人與同事要他們人脈的email地址並開始建立關係。email開頭用『某某人說你絕對是他遇過最好的人,很適合提供我需要的忠告…』很棒──第一句話就有兩次恭維。」
增添妳的技能
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吃飽飯後總是只想慵懶躺在沙發,或者就算回到工作崗位後也總是昏昏欲睡嗎?吃飽就一屁股坐下,小心這正是讓你有大屁股與穩健下盤的原因!飯後30分鐘是瘦下半身的關鍵時段,吃完飯後的30分鐘~1小時正是小腸開始吸收、血糖濃度升高的時段,因此進行散步、站立等輕微活動,是幫助瘦身的極佳時刻。
根據國外網站「Livestrong」內容報導,飯後運動燃燒脂肪的效果最好,不過最好要挑飯後30分鐘後至1小時的時間內。2007年英國一項發表於「內分泌期刊」(Journal of Endocrinology)的研究指出,晚餐後進行運動,可以有效促進荷爾蒙分泌、抑制食慾。
此外,美國庫勃有氧研究所(Cooper Aerobics)發表的一項研究也發現,在平常生活中活動量越多的人,與連續6個月、每周5天、每次進行20~60分鐘有氧運動的人相比,減少的體重與脂肪量十分接近。
飯後動一動 下半身不堆肉
由於腸胃在進行消化作用時,也不適合從事劇烈運動,因此最好在飯後站立約半小時,或是上班族可以選擇到較遠的地方吃飯,這樣吃完剛好可以散個步回公司;研究發現飯後45分鐘左右,以每小時4~5公里的時數散步約20分鐘,就可以有利減重、消耗熱量,特別是針對易堆積脂肪的下半身而言。
接著,在飯後30分鐘血糖開始上升的階段,做些小活動,例如在家打掃、曬個衣服,飯後1小時則是血糖值達到高峰階段,可以進行有氧運動如游泳、騎腳踏車等,消耗大量熱量。只要每天把握這段瘦身黃金期,就可以幫助減少下半身脂肪堆積,進而成功減重。
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【執行撰文/王元林;攝影/Giorgio;美甲師/Becca (隱舍)】
大家常說最容易洩漏年齡的地方,除了眼周,再來就是手部肌膚,因為手部肌膚幾乎很少皮脂腺,本來就容易乾燥,加上風吹日曬,又經常勞動做事,更頻繁接觸香皂、清潔劑,先天不足加上後天失調,讓雙手肌膚水分容易流失、粗糙、甚至龜裂長繭,再加上因年齡增長,雌激素下降,也會讓血管會越來越沒有彈性,手背脂肪加速流失,進而出現皺紋等問題,雙手看起來乾瘦,因此若是沒有好好保養雙手,拿起來跟臉部肌膚一比,至少增齡5歲!所謂的「好命手」,並非指命運極佳的手相,而是看起來命很好、好像不需要做事的雙手,其實,雙手命運就掌握在妳身上,透過仔細呵護保養,妳也可以擁有白皙細緻的纖纖好命手!
簡單就有好效果的美手保養
雖然手部基礎保養靠護手霜即能搞定,但要挑到適合的護手霜,還是看個人需求而定,若妳不愛擦完護手霜後有負擔感,建議選擇吸收迅速、較清爽的凝霜劑型;若希望雙手肌膚白皙,則可挑含維他命C成分的產品;手部肌膚較粗糙、常做家務的人,就要挑選保濕滋潤訴求的產品,例如:添加乳木果油、玫瑰果油、荷荷芭油等成分;當雙手開始出現紋路、脂肪流失等老化現象時,具維他命E、訴求抗老的植物萃取、預防氧化的成分,都能給予雙手更加倍的呵護。
加強版居家深度護理
就像臉部肌膚偶爾要敷面膜加強特殊保養一樣,手部肌膚也需要定期深度護理,以下居家簡易療程大約每兩週做一次,就能讓手部肌膚更柔嫩。首先,用手部或身體去角質在微濕的手上按摩,以畫圓手法特別加強黯沉的關節。接著奢侈地將臉部精華液塗抹在手上,再塗上較多量的護手霜,加強按摩虎口和指緣等較乾燥的部位,接著帶上塑膠袋手套至少10分鐘∼20分鐘,利用密封原理讓保養成分加強吸收。
美指與指緣護理
除了手部肌膚外,指緣和指甲的修整與保養也是影響雙手美麗的關鍵!指甲邊緣的皮膚稱為甘皮,有保護指甲的作用,但當其過度累積就會讓指緣乾燥,甚至形成肉刺,Becca 提醒,修剪甘皮最好交給專業人士,千萬不要自己拿剪刀亂剪,把好的皮也剪掉反而會刺激其生長愈快,若真的不喜歡摸起來毛毛刺刺的感覺,可先擦指緣油稍加按摩,讓甘皮軟化,用搓刀稍微磨整不平處即可。至於指甲的修剪也有學問,指甲刀應先剪左右、再剪中間,若直接從指甲中間剪下去,指甲會容易裂掉,而使用搓刀修型時也不能太用力,否則指甲邊緣易分岔。
讓手指更顯修長的美甲色
Becca 表示,許多名媛到店內都指定米色、粉色、裸色等氣質款指甲油,因為這類顏色與膚色相近,可以讓手指視覺上感覺更修長,不過並非所有顏色都適合每種膚色,擦到不適合的顏色,會感覺皮膚蠟黃、無生氣。大部分偏黃膚色的人,比較不適合貝殼和珠光質地,因為反光會讓指節顏色顯髒,太粉紅的色彩則會顯黃,略具透明感的米色、淺膚色或果凍色屬於不挑膚色的萬能美甲色,大膽一點可嘗試大紅色、深色系指甲油,也都能顯白;至於白皙膚色基本上沒什麼「色」限,但是像中間色調的粉紅色、質地較粉質的色彩,就屬於白皙膚色才能駕馭的色彩。
【完整內容請見《儂儂雜誌》349期】
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鮭魚、鮪魚等深海魚都含有豐富的DHA及omega-3不飽和脂肪酸,是幫助降低血液黏稠度並預防心血管疾病的重要營養物質,除此之外,近來中國一項國際性研究報告更發現,攝取魚類中的omega-3脂肪酸量平均每增加0.1克,罹患乳癌的機率就可下降約5%,整體而言能降低約14%的乳癌風險。
美國《生活科學》新聞網站引述「英國醫學期刊」(British Medical Journal)關於omega-3不飽和脂肪酸與乳癌之間的關聯性,研究人員分析來自26份共包含90萬女性(其中有2萬名為乳癌患者)的研究資料,結果得出,omega-3與女性罹患乳癌機率有相關性,平均每多攝取0.1克(gram)的omega-3,乳癌機率就可以降低約5%,平均來講有攝取足夠omega-3的人,乳癌機率比不吃深海魚、未攝取到omega-3的人降低了14%。
除此之外,omega-3來源也會對身體有不一樣的影響,從植物中攝取的omega-3就較沒有明顯降低乳癌機率,主要還是飲食中魚類攝取量較多者,才會顯示出乳癌機率較低的情形。
omega-3包括EPA、DHA、ALA3種人體必須脂肪酸,其中DHA更是對眼睛、腦部發育及神經系統的運作有關鍵幫助的營養素,不過由於僅有深海魚類中的omrga-3脂肪酸有助人體健康,因此在挑選魚類上就要更加注意,許多深海魚會受到汞或其他重金屬汙染,可選擇像鮭魚等已知汞含量較少、又有豐富不飽和脂肪酸的魚肉。
omega-3好處
● 降血壓、三酸甘油脂濃度
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【Text/Ismail Liao;Images/courtesy of Rolex】
教與養 成就姿態與內涵
作為台灣職業舞團先驅的林懷民,引領雲門舞集40個年頭,年初獲得美國舞蹈節終身成就獎之殊榮,本應錦上添花與大師深度訪談,可惜晚輩資歷淺薄,無從深入雲門歷史匆匆,僅能透過著作與舞作窺見並參與雲門舞集發展之片段。採訪當天來到八里排練場,心情戰戰兢兢地,赤足躡手躡腳經過一群上早課的舞者們,惟恐大口呼吸都足以打破這場寧靜,落得不速之客下場。那名從巴西來的Eduardo Fukushima,個頭不高,在人群裡一眼就瞧見蹤影,對於這段訪問,林懷民自也明白來意,一開始就從因勞力士創藝推薦資助計劃收了名巴西來的門生侃侃而談。
為何是Eduardo Fukushima?林懷民說明當初去日內瓦跟勞力士開會,他有3名人選可作決選,一來自北歐,一德國,林懷民認為這兩者置身舞蹈世界的中心,資訊與訓練不虞匱乏,而這名來自巴西的Fukushima,光看樣子就很有趣,四肢短短的,詮釋舞蹈很有特色,而且夠年輕,還可以吸收,之於編舞創作,相信他有辦法可以發揮。
論及這次勞力士創藝推薦資助計劃之導師門生關係而言,林懷民傾向解讀為啟發、啟蒙與文化撞擊;畢竟在有限的時間裡,舞蹈創作是天份,無法揠苗助長。舞蹈跟肢體是息息相關的,儘管你也曾讀過林懷民試圖擺脫文字性的說法,好比《九歌》、《白蛇傳》還有那麼幾分文字上的訊息,但自《水月》以降,講求動作的美學訊息明顯偏多進而主宰視覺,訴諸動作純粹演繹。林懷民坦言,「或許是我老了,也許是我住在淡水河邊,眼前盡是大自然的事物」,看江水或書法,格外有感覺,「當舞蹈脫離文字,包容性就比較廣」。不過,Fukushima還年輕,林懷民幫他排了幾門課要他習練,他最有興趣的也是最基本功的:靜坐與氣功,兩項都是處理身體的功課。聽林懷民說著這位流浪到八里的巴西人一年來的點滴,似乎很充實,不論是與雲門舞集同行前進馬來西亞、上海、北京及杭州等地演出,或是過年期間拜訪京都,甚至在最後以媽祖遶境當作結業式,這些林懷民刻意讓他開闊眼界的文化撞擊,最後將成創作靈感的養分。
舞團是一個龐大的組織。忙著開會、宣傳、剪輯或跟記者聊天,這樣佔據了林懷民絕大多數時間。有時候,林懷民也想逃開一切。為何不流浪?「流浪是透過這些風景看見你自己。」假如真有空閒,林懷民說喜歡洗碗。言語中流露著享受這種自己做得來的單純,結果又乾淨的行為。這個時代一名舞者該如何成就自己實現夢想?林懷民認為現在的舞者不需要掙扎,既不用煩惱父母啐唸與憂心,也很清楚自己要什麼。然而剖析這代舞者的能耐,其內心正也缺乏掙扎的動機、經驗及情感。這理論是很矛盾的。在《高處眼亮》讀到,「舞者的生涯是寂寞的。肢體是他的世界。惰性是他的敵人。舞者不是機器,機械式的規律卻是一種必要。台上的幾分鐘,往往是多年苦練加上無數次排演的結果。然而,掌聲不是最終目的,舞者最大的滿足在於自我完成。」
【完整內容請見《君子雜誌》6月號】
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