(優活健康網記者談雍雍/綜合報導)夏日炎炎,愛美的女性都害怕被毒辣的太陽曬黑,這時各式美白的產品都紛紛出籠!一名年約三十歲女性,使用美白保養品後,出現皮膚紅腫的現象,過了數天,紅腫消退後,卻發現皮膚出現了變白的情形。門診診斷為白斑的病變,起先給予紫外線光照療法,在治療過程中,皮膚一直沒有復元的跡象,並且在增加紫外線劑量後,常常泛紅並且脫屑。經過幾個月的光照治療後,醫師和患者討論後,進行水泡吸著移植黑色素細胞,才讓黑色素重現在白斑部位,改善了白斑的狀況。

患者在之前使用相同產品時,都是用塗抹的方式,但在此美白保養品使用說明中,也有註明可以敷臉的方式使用,所以這位女性是在遵照使用說明的情形下產生白斑的病灶。而市面上標榜美白的產品很多,從左旋維生素C、熊果素、杜鵑花酸等等到對苯二酚,都是常常會使用的美白成分。

美白產品百百種 當心使用上的副作用

但是各式的美白產品其作用機轉不全然相同,使用上的副作用也不一致,例如熊果素易產生刺激、杜鵑花酸也常造成皮膚發癢,而對苯二酚這類的成分,低濃度若使用過量,皮膚容易發紅,但在高濃度時,卻可能造成黑色素細胞的毒性,令黑色素細胞死亡。這位女性所使用的美白保養品,可能在高濃度時具細胞毒性,將使用部位的黑色素細胞都破壞殆盡,因此才會造成白斑。

白斑的治療一般來說可以使用外用藥或光照治療,在前述反應不佳的時候,就會考慮使用水泡吸著移植自體的黑色素細胞,來達到白斑更好的療效。

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現代人三餐在外,高纖蔬果攝取不足,飲食油膩,老是把炸雞排、炸薯條、洋芋片等高油脂食物當點心,不僅會引發肥胖,還會導致便秘,想排出廢棄物卻窒礙難行,讓人恨不得和油脂從此劃清界限。不過,營養師表示,適度攝取好的油脂反而有助於潤滑腸道,幫助通便,且能促進其他營養吸收,是不可或缺的營養來源。

油多or 油少 都會引發腸道便秘

聖馬爾定醫院營養室主任侯玟伊表示,人體油脂的攝取來源可略分為食用油和堅果種子類兩種,前者是經提煉、純化的烹調用油,如橄欖油、大豆油等;後者則是食物本身蘊含、未經處理的油脂,常見的食材如花生、杏仁、芝麻等。若綜合計算食用油和堅果種子類的油脂攝取量,太少或太多都會引發腸道便秘。

每公克脂肪的熱量約9大卡,多吃有肥胖的健康風險,但油脂也有潤滑的效果,可幫助腸胃蠕動、潤腸通便。如果飲食清淡幾乎不碰油,腸道容易因缺乏潤滑而導致便秘;若飲食油膩,偏好油炸、油煎等食物,除了肥胖,還會因油脂經高溫處理而變質,引發體內燥熱、火氣上升,誘發身體發炎反應,消化系統表現出腸胃蠕動變慢、消化不良、便秘等症狀。

好油含脂溶性維生素 幫助身體抗老化

侯玟伊營養師表示,油脂含有人體無法自行製造的必需氨基酸,建議攝取時可選擇不飽和性脂肪酸較高、品質較好的植物性油脂,如橄欖油、芝麻油,其不僅可潤腸通便,還能補充脂溶性維生素A、D、E、K,幫助其他營養的吸收,維持正常生長和健康所需。

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【撰文/方敘潔;攝影/黃少柔;圖片提供/Gives & Hawkes、Burberry、Brooks Brothers、Kent & Curwen】

套量訂製vs.全訂製

當你決定擁有一套「訂製」西裝那一刻起,身為男人的某種專屬體驗,即將展開。首先,需要釐清的是,你的西裝希望「訂製」到什麼程度?關於訂製,可以分為「套量訂製(Made to Measure,簡稱MTM)」與「全訂製(Bespoke)」兩類。

所謂套量訂製,可以被理解為擷取全訂製服飾與現成西服(Ready to Wear)的雙重優點的方式。以國際精品品牌來說,通常會提供3到4款不同版型的現成西裝,依據你的身型「套穿」之後挑選出最為合適的其中一款版型及尺寸,再由專人對你的身型(肩寬、袖長、腰線等)進行細部的尺寸度量。接著就會將你所選擇的版型、尺寸、細部微調的尺寸數據,三者一起提供給縫紉部門進行製作。順帶補充,如果你選擇的是義大利品牌,通常會看到的說法是義大利文──Su Misura,原本等同於Bespoke的字義,現今已經時常被借用在實際上是MTM的製作方式。目前在台灣男裝精品品牌,包括:Ermenegildo Zegna、Gieves & Hawkes、Burberry及Brooks Brothers,提供的都是以MTM服務為主。因此在這篇文章中,我們也會以MTM為架構繼續接下來的討論。

若是選擇全訂製西裝,最明顯的不同在於──不會有任何一套既有的西裝讓你穿套。取而代之的是,訂製師傅針對你身型每個細節巨細靡遺地度量,為你繪製獨一無二的版型,從無到有地完成一套專屬西裝。優點是因為一切因你而生,所以絕對不會(也不應該)有任何不合身的問題。但相對的,價格和時間成本也因此提高。

你需要什麼樣的西裝

Gieves & Hawkes建議正規化訂製西裝的男人務必牢記三大考量點:穿著場合、頻率、季節。我們十分同意這看似基本其實重要的提醒,許多(尤其是第一次)訂製西裝的男人往往會希望擁有一件「全能」西裝,最好是上班、晚宴、甚至自己婚禮都能上場。殊不知,一件號稱全能的西裝,很有可能淪為樣樣通樣樣鬆的四不像,而且浪費了訂製西裝的初衷。因此,不要貪心,越清楚自己的需求,就越可能得到符合你需求的訂製結果。

剪裁 剪裁 還是剪裁

一套西裝的成與敗,有高達八成取決於剪裁是否精良。或者更精準的說,如果你選擇的是MTM訂製,那麼關鍵要素就在於版型。Burberry認為:「一套合身度拿捏得當的西裝,首要注意的部位在於肩線。肩線可比喻為西裝之眼,是整套西裝的靈魂所在。」英式剪裁的Burberry肩膀部位較為收窄,與身體呈現的角度顯得俐落修貼,適合身型普遍不那麼壯的亞洲人。同樣來自英國、為皇室愛用且擔任英國三軍制服指定製造商的Gieves & Hawkes,則獨家在西裝肩頭裡布加上馬尾毛,並輔以縱紋剪裁,藉由馬尾毛受壓後仍可快速恢復原樣的特性,讓西裝肩頭隨時都呈現挺拔平順感。

相較於英式西裝硬挺修貼的式樣,歐陸義式西裝如Ermenegildo Zegna的特色則著重於肩部線條的圓潤,以及強調腰身的線條,同時也重視穿在身上的整體輕柔舒適感。順帶一提,義式西裝的面料花樣與顏色,通常偏向比較活潑鮮明的對比花色。除了英國及歐陸的西裝傳統之外,新世界美國也擁有屬於自己的經典代表品牌Brooks Brothers。對身為美國歷任總統愛牌的Brooks Brothers來說,除了也著重肩部與頸部的舒適合身度,對於肩與腰之間的距離比例也相當在意,在MTM訂製過程中,若修改袖長時腰身比也會同步連動調整,對剪裁的堅持由此可見。

【全文請見2013年7月號君子雜誌】

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吃紅棗好處多多,堪稱水果中的紅寶石,不僅可以食補,更可藥補。臨床證實,紅棗可調理脾胃,保護肝臟。但中醫師提醒,血糖偏高或是有急性腸胃炎病史者,不宜長期食用,特別是紅棗曬乾後,要注意保存,吃之前最好先檢查紅棗籽不可腐爛或變黑,避免遭黃麴毒素感染,使身體受到傷害。

中醫師陳旺全指出,紅棗是補氣養血的聖品,同時又物美價廉,民眾無需去買坊間昂貴的補品,善用紅棗即可達到養生保健的功效。中醫的方子裡,常常見到它的蹤影,因為紅棗有緩和藥性的功能。

紅棗藥補4效果

現代藥理研究發現,紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞,是一種藥效緩和的強壯劑。在中藥學裡,紅棗的應用可分為以下幾種:

1.健脾益胃:脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人,每日吃7顆紅棗,或與黨參、白朮共用,能補中益氣、健脾胃,達到增加食慾、止瀉的功效。

2.補氣養血:紅棗為補養佳品,食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。多吃紅棗、黃耆、枸杞,能提昇身體的元氣,增強免疫力。

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【編輯撰文/張曉娟;攝影/林昭宏;造型/吳孟穎;場地/ 遠企馬可波羅餐廳】

愛讓一切都值得

幾年前,從戀愛走入婚姻,如今又回復單身,我看見了愛情的層層現實面;even unfortunately,經歷2次離婚,我仍深信未來有個eternal love在遠方等著我。還是少女時,my dream home就不停在腦海裡編織著,如今即使Plan A和B都宣告失敗了,我還有Plan C、D、E……26個英文字母還沒一輪,生活本來就是如此,人生的下一步是否向前由自己決定,不會就此氣餒,停滯不前,因為“Life is too short.”

以前戀愛時,總希望付出程度與對方的回饋能對等,後來發現這樣的盼望很容易disappointed。而後,當我又陷入愛裡時,在意的只有在一起是否開心,漸漸體悟到愛的真理;愛情是無條件的,只要有了power of love一切都會值得,愛一個人就該接受他的一切,“Don’t expect anything in return.” 我開始喜歡給予,有機會能傾出心中滿滿的愛就很幸福了。

其實,我的血液裡藏著浪漫基因,只要遇到了愛的人就能被激發出來。還記得,為了替另一半慶生,我找了美麗沙灘、請人搭了帳棚及桌椅、預約了按摩師,更邀了名廚到現場。準備萬全後,我矇住他的雙眼,帶著他到精心設計的約會地點。我們看著美麗夕陽,品嚐美味佳餚,搭配精緻甜點與現場小提琴演奏,真是難忘的浪漫。我很知足,只要他能為我準備最愛美食,對我而言就是貼心的浪漫,「用心」才最珍貴,最能表達愛意。

找到了需要的foundation

23歲參加華裔小姐選美後,緊接著馬不停蹄地拍戲長達5年之久,那些年不分晝夜趕戲。其中1部戲的拍攝過程令我特別印象深刻,那天下著雨又特別冷,當時是凌晨4點,感覺自己身心疲憊到了臨界點,當下興起了想暫停演藝工作的念頭,於是馬上打電話給在美國的朋友,傾訴渴望結婚生子的想法。

當時很多人問我:「為什麼在最紅的時候,決定要結婚生子?」、「女神要生孩子了嗎?」……別人稱我為女神,我視自己為普通人,所以反而不懂為什麼想停下腳步,讓大家這麼驚訝。我無法讓所有人明白當下心情,只告訴他們:「我並不是退休,只想稍作喘息,找到自己需要的foundation。」家人是生活的支撐,是動力與活力來源。

我很喜歡孩子,他們天真又單純,只要是工作閒暇時,我會跑到玩具店戴著STAR WAR的面具,在沒有人認識我的情況下,盡情和孩子們玩樂,感到全然放鬆。從小就夢想能擁有自己的家、有孩子當作生活調劑,於是我和當時的男朋友一同實現了這個夢想。

除了成家的憧憬外,我夢想著能擁有自己的SPA館。15歲就愛上healthy spa,大學又主修Marketing and Tourism,學到了經營管理之道,加上長期在外地奔波,所以特別了解如何維持身材。這樣的想法仍在醞釀中,目前先著重演藝表現,竭力收集好作品,把每天都當作最後1天,極力享受每一刻,只要想著世界末日就要來了,就會加倍珍惜身邊的人事物,天天都充實也快樂。

【更完整文章請見柯夢波丹7月號(No.270)】

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(中央社記者陳清芳台北15日電) 開業醫師蕭敦仁以60人做12週實驗,熱量控制及運動計畫照做,只是午晚餐前半小時喝杯無糖豆漿,正餐少吃半碗飯,卻可甩掉更多肥油。

開業醫師蕭敦仁說,他將受試者分成豆漿組與對照組,兩組最後平均都甩掉4公斤,豆漿組的體脂率平均下降5.7%,降幅大於對照組的4%,體脂肪的體積大,豆漿組看起瘦得多一點。

其中,楊先生從82.7公斤減到69.7公斤,在第3、4天就感受到豆漿中的膳食纖維促進腸胃蠕動,幫助排便順暢。另位張小姐曾試過水果減重法,卻在恢復正常飲食時復胖,這次嘗試豆漿減重法,不再喝早餐店加糖豆漿,共減重8公斤。

他說,餐前30分鐘先喝杯450c.c.無糖高纖豆漿,熱量僅100多大卡,可能是空腹先攝食豆漿中的蛋白質,能夠促進新陳代謝,纖維質和水分增加幾分飽足感,正餐少吃半碗飯抵銷豆漿熱量,所以減重之際也減少體脂肪。

值得注意的,減重能成功,絕不是餐前喝豆漿而已,所有的受試者由醫師指導、營養師建議,每天進食熱量比減重前少500大卡,並且由健身教練帶著做有氧運動及鍛練肌肉,增加基礎代謝率,唯一的差別只是對照組餐前沒喝豆漿。

如果不喜歡無糖高纖豆漿的風味,或對添加的纖維不適應而腸脹氣,蕭敦仁建議不妨改喝水,根據美國維吉尼亞科技大學的研究,僅是餐前半小喝先喝水500c.c.,12週就能降低體重2公斤。1020715

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【撰文/許麗玉】

penny tai

開始懂得把意外當成bonus,是從她三十歲那年「終於」昏倒開始,以往只是拼了命自我要求的往前衝,把所有的壓力扛在身上,做著美其名是動力,但其實是勞力的壓榨,然後身體用不囉唆的直接告訴她,頂不住了。三年的時間,完全沒辦法出門工作,到人多的地方就會暈眩、冒冷汗,動不動就昏倒。所以很多人以為我現在同時會去拍一些動態的影像,是為了炫耀自己多有能力,殊不知,那其實是一場意外。她那時心想,如果未來再也沒辦法站上舞台,是不是應該做一些求生的學習,就這麼自己在家裡不斷不斷的看電影,不斷不斷的學各種影像的技能。因為我那時候只能對這些認真。她笑。很多事情,其實都是無心插柳。

綠色條紋針織背心、亮片百褶裙(Michael Kors);網紗髮箍、耳環(Louis Vuitton);長項鍊(Roger Vivier);皮手套(Gucci)

三十歲的時候「終於」昏倒,三年的時間,完全沒辦法工作,讓我重新省視自己,也讓我懂得了寬心與放下,那是一段非常珍貴的體驗,讓我更清楚現階段的自己想要的是什麼,我想要,快樂的做音樂。

針織傘狀上衣、鏤空及膝裙(Dior);白色髮箍(Louis Vuitton);珍珠項鍊(Lanvin);皮手套(Gucci)

三年沒辦法工作的時間中,一心想著的,是趕快把病治好,讓我這麼好動的人每天待在家裡,是一件痛苦的事,但我因此開始接觸動態影像,在學習的過程中,看見能夠抒發自己的另一個出口。

黑色西裝外套、長褲(Hermes);黑白條紋荷葉邊襯衫(Marc Jacobs)

我始終記得我的哲學老師說的:我們永遠要記得我們做為平凡人跟小人物的一種大氣魄,因為我們原本就是什麼都沒有,當有一天,你什麼都有的時候,一定要記得你什麼都沒有的那個時間,一定要有能夠再回到什麼都沒有的氣魄。很多人問我,把自己的儲蓄拿出來做音樂會不會太冒險,我說,我本來什麼都沒有,因為音樂讓我擁有,而我現在拿出來還給音樂,很公平。

幾何金屬項鍊(Louis Vuitton);緞面平口上衣(Lanvin);銀色及膝裙(push Button@ merci)

如果活到現在我仍舊有能力選擇,我希望我接下來的每一步都是開開心心的,當然人生不可能始終只有開心的事,但我告訴自己,寬心以對,訓練自己去稀釋這些所謂的負面情緒,慢慢我發現,想要讓自己一直都開開心心,其實沒有想像中難。

【完整內容請見《Vogue》2013年7月號】

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(健康醫療網/郭庚儒報導)1名40歲男子,發現掉髮越來越嚴重,就醫看診後,為能加速長髮,又自行購買成藥搭配藥物服用,持續3個月後,反而導致症狀加劇,甚至再次就醫時,已呈現半禿的現象。

這名男子因工作忙碌,促使頭皮露出,醫師診斷為腎虛所致,沒想到因另購買五子種玉丹、養肝丸搭配,加重藥量,才又大量掉髮;阮綜合醫院育髮科主治醫師張祺璋指出,通常具有補肝腎、補氣等中藥每天只需服用一次,但患者卻兩小時內就服用五種藥物,才會使藥效發作,導致大量掉髮、下腹痛等副作用。

醫師張祺璋進一步說明,一般而言,出現雄性禿至少要2至3年的時間,但患者在短短三個月內就大量掉髮,恐是中藥中毒現象,其實像是壓力、甲狀腺亢進等因素,都有可能成為掉髮的原因。

而補肝腎等藥物,則是針對氣血虛弱者,但若為火氣大、焦慮緊張等民眾,這時還大量服用相關藥物,就容易使症狀加劇;張祺璋提醒,有相關症狀出現時,除了盡快就醫治療,也應遵循醫師囑咐,正確且定時服用藥物,才能真正改善問題。

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(健康醫療網/關嘉慶報導)常有人會「搞眠夢」,雖然可以入睡,但品質不好,無法充分休息,白天無法專心工作;中醫師認為,搞眠夢常失眠,可從體質調理來改善。

中國醫藥大學附設醫院中醫內科主治醫師葛正航認為,以中醫治療「搞眠夢」這類型的失眠,應從體質著手,這類型患者因工作思慮過度,煩惱太多,或是工作壓力大,常熬夜,造成肝陰虛火旺,腎水不足,而致心火亢盛,多夢紛紜。

葛正航並表示,搞眠夢的人還常會以烤、炸、辣等美食作為宣洩壓力的方法,或是下班後暴飲暴食,這樣的結果不僅讓睡眠更不好,連帶有胃食道逆流的情形,因此口乾舌燥、滿臉痘瘡、身體肥胖水腫是常有症狀;針對這種搞眠夢易失眠者的治療也應從釋放壓力,恢復正常代謝,注重心、肝、腎的調理。

另外,葛正航建議,「陰虛火旺」造成失眠、耳鳴、腰痠、口乾,可用黃連阿膠湯,肝氣不疏、肝鬱氣滯的失眠頭痛、眼睛乾澀、口乾口苦則使用小柴胡湯;胃中不和造成失眠、腹悶噯氣、大便不暢,可使用保和丸,體虛則視病人體質酌加補氣血、陰陽的藥物,攻補兼施。

葛正航醫師強調,中醫治療的優勢在於從體質調理,所以當身體狀況見好時,就降低藥物的依賴度,漸漸就能一夜好眠,白天就更有體力專注工作了。

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(優活健康網記者顏賽芬/綜合報導)正在與體重奮戰的你,開始厭倦整天只能吃沙拉配黑咖啡的生活嗎?其實,減肥中的人也可以吃大餐,包括火鍋、燒烤也不例外喔!中華民國肥胖學會推動「吃動樂平衡」活動,找來專業營養師,為想瘦又嘴饞的你設計熱量減半的菜單,讓你吃大餐無負擔。

火鍋這樣吃 雞肉+冬粉+青菜

營養師建議,火鍋肉盤最好選擇低脂的雞肉或海鮮,主食挑冬粉,菜盤只吃青菜就好,高熱量的火鍋料還是忌口。火鍋沾醬避免用沙茶醬,簡單的醬油和蒜末就很夠味!這樣一餐吃下來,熱量還不到500大卡。

營養師特別叮嚀,吃火鍋要兼具飽足感和低熱量的需求,最重要的秘訣就是蔬菜的份量要多過肉類。另外,口味越重的火鍋湯底,熱量就越高,所以吃火鍋盡量不要喝湯。如果一定得喝湯,昆布與酸菜白肉湯底的熱量相對較低。

燒烤這樣吃 雞腿去皮+蔬菜+檸檬

一般人到燒烤店大快朵頤,一餐大約就能吃進1000大卡的熱量,有瘦身計畫的人,根本不敢越雷池一步。跟著營養師的建議吃,可以把熱量壓在500大卡以下喔!吃燒烤的時候,放棄油花多的豬肉、牛肉,選擇去皮雞腿搭配少許瘦豬肉片,也能吃得很開心。蔬菜可以選擇玉米、洋蔥、青椒、菇類以及絲瓜,即使分量吃到2碗之多,也不怕有負擔。

除了慎選食物之外,營養師也教大家,烤蔬菜的時候,用鋁箔紙包覆悶烤,比大火烤更能保留食物營養價值。另外,也可以在烤好的食物上擠上幾滴新鮮檸檬汁,吃起來更健康!

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(健康醫療網/郭庚儒報導)懷孕要怎麼吃,才能補足媽媽孕氣也能照顧到胎兒健康呢?大林慈濟醫院營養師鄭欣宜指出,孕婦可依照不同孕期,攝取不同的營養,包括懷孕初期、懷孕中期、懷孕中後期以及後期。

通常懷孕1至3個月時,屬於初期,是胎兒神經管發育關鍵時期;鄭欣宜說,因此這時就可多攝取像是深綠色蔬菜、小麥胚芽、全穀類等富含葉酸的食物,而進入懷孕中期,胎兒器官、體重已持續成長,就可多攝取蛋白質等營養,像是魚肉、里肌肉、蛋類等。

營養師鄭欣宜進一步說明,懷孕中後期因孕婦較容易抽筋,就可多攝取低脂奶類、乳製品、小魚乾等,直到進入7個月至生產的後期,因胎動較頻繁,除了保持飲食清淡、多攝取蔬果,可多選擇紅肉類、深綠蔬菜、紅豆等鐵質食物,幫助補充分娩流失的鐵質。

胎兒的營養取決於媽媽所攝取食物,因此媽媽更應均衡攝取六大類食物;鄭欣宜提醒,懷孕期間,應規律的增加體重,建議增加體重為10至15公斤較佳,避免食用高熱量等刺激性食物,才能保護媽媽的健康,也能讓胎兒順利發育。

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夏季的必吃美食是什麼?許多人的第一選擇就是果肉橙黃、香甜可口的芒果。中醫師表示芒果的維生素和膳食纖維豐富,具有潤腸通便的好處,但因其屬性偏熱,體質偏於燥熱或敏感的人,不宜過量食用,以免造成火氣大、皮膚過敏等不適症狀。

芒果的營養價值豐富,具有潤腸通便的效果,但中醫師提醒吃太多或食用方式不對,容易誘發過敏。(攝影/黃志文)

芒果富含礦物質、維生素C和多種營養素,可促進人體機能的正常運作,尤其芒果的水分和膳食纖維含量高,可幫助利尿、潤腸通便,改善便秘和消化差的症狀。

芒果吃太多 血糖升、皮膚黃

不過,行政院衛生署中醫藥委員會委員陳旺全表示,芒果的糖份高,若甜度超過15度,容易造成血糖上升,患有糖尿病或邊緣性糖尿病的民眾,應避免食用。而看起來令人垂涎欲滴的橙黃色,則與木瓜、胡蘿蔔一樣,含有豐富β-胡蘿蔔素,雖然多吃可提升身體抗氧化的能力,但對色素敏感的人而言,吃太多會導致色素沈澱,皮膚變黃。

感冒發燒 芒果要忌口

芒果吃太多也可能加重皮膚疾病。陳玫妃中醫師表示,芒果屬於熱性食材,少量攝取的傷害小,但吃太多易上火,皮膚變敏感,容易發癢、冒痘痘。

建議熱性體質和後半妊娠期的「大肚熱」孕婦,攝取量不能過多,每天攝取量不可超過半顆,每周不宜超過2顆,每顆約手掌大小,以免火上加火。此外,感冒發燒或熱症急性發作期,最好忌口,以免導致病症惡化。

芒果料理致過敏?常是代罪羔羊

至於芒果是否會和其他食物相互作用而產生毒性,中醫師認為,除了本身體質和免疫細胞對芒果較敏感者,可能一吃芒果就全身發癢之外,多數時候僅是「代罪羔羊」。

陳旺全中醫師表示,芒果本身不具毒性,吃完芒果料理後身體不適,多因搭配的海鮮本身帶有毒性,或保存不當遭污染或腐敗,容易造成IgE上升,攻擊免疫系統引發不適。

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夏天血管擴張,容易流較多汗,腸胃血液流動也較少,因此不少人到了夏天總會懶洋洋、食慾不振,這時在夏天吃點粥可以補充流失養份,又可以補充水分,選對了消暑清爽食材,例如像綠豆、百合、冬瓜都是炎炎夏日推薦的消暑食物。

百合屬於味甘微苦的中藥,含有秋水仙鹼及多種生物鹼、蛋白質、脂肪、糖類、澱粉、維生素、胡蘿蔔素等,是滋補保健的食材;此外,還具有安神清心、潤肺止咳的藥理功效。與綠豆或是桂花相搭,更能幫助消除夏天的煩熱。

另外像是薄荷、冬瓜、西瓜等瓜類食物,都是消暑常使用的食材,冬瓜富含胡蘿蔔素、粗纖維和鈣、磷、鐵等微量元素,有利尿、清熱、化痰、解渴之功效,因此冬瓜與百合相搭配能有清熱解毒、消水腫利尿的好處,坊間就有不少以冬瓜與百合為主的食譜,一起煮成粥,放涼也可以吃,夏日清熱解暑的美味料理。

【冬瓜百合粥】

主要材料:米100克,冬瓜150克,百合l00克,枸杞數粒

調味料:鹽、味精各1小匙

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